大家好，鱼肉今天小编来为大家解答鱼肉的做大全做法大全家常这个问题，鱼肉的常鱼菜做法大全家常菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧 ！做法

本文目录

1. 十六种鱼的家常家常做法
2. 家鱼家常做法
3. 家鱼的家常做法

十六种鱼的家常做法

食材准备 ：带鱼、大蒜、鱼肉香葱、做大全姜、常鱼菜淀粉、做法红烧汁、家常食用油、鱼肉料酒、做大全盐

做法：

第一步：带鱼洗净切成5CM鱼段，常鱼菜将鱼两面打一字花刀;将改好刀的做法鱼裹一层薄薄的淀粉;

第二步：锅中加适量食用油，油五成热时将带鱼入锅煎制两面金黄后盛出备用;

第三步：取另一口锅
，家常锅中加适量油
，将作料入锅炒制炒香;烹入大多烧汁;

第四步
：冲入开水或高汤;加入煎制好的鱼块炖制;加入白糖提鲜;

第五步 ：烹入料酒;炖制15分钟，最后大火收汁粘稠后装盘即可 。

家鱼家常做法

所需原料

鲤鱼900克、花生150克
 、绍酒20克、生抽20克 ，胡椒粉 、精盐 、白酒5克、姜 、葱、蒜、香菜 、大料。

做法步骤

1 、花生用清水浸40分钟；

2 、鲤鱼洗净抹干水，加胡椒粉、盐 、料酒将鱼腌制20分钟；

3
、白糖一茶勺，酒一汤勺（我很少用料酒，都是用白酒），生抽2汤勺
，老抽一汤勺，醋一汤勺调成汁；

4  、锅中用姜抹一遍 ，内放油，烧热，下鱼煎至两面金黄盛出；

5 、炒锅中放入色拉油1汤匙  ，爆香大料 、姜 、葱、蒜末，再次下鱼，将小碗中的调味品倒入锅中，马上可以闻到香味；

6、下花生 、生抽、清水酌量调味
，高火加热8分钟 ，放上香菜即可
。

家鱼的家常做法

第一步：黄鱼洗净去掉内脏，剪掉鱼鳍和鱼尾 ，在鱼的两面划上几刀以便入味 。

第二步 ：在鱼身上倒料酒，撒上食盐，葱姜挤出汁水把鱼腌制片刻 ，然后把葱姜拿掉 。

第三步
 ：碗中加入面粉 ，让整条鱼均匀的沾满面粉 ，再抖去散乱的面粉。

第四步：起锅下宽油烧热，把鱼下锅 ，15秒内不要翻动 。

第五步
：待定型再翻至另一面炸至金黄，炸好后捞出沥油备用 。

第六步 ：锅里留底油，下豆瓣酱炒出红油 。然后下葱姜蒜和干辣椒炒出香味，倒入适量清水。

第七步：接着调入食盐，生抽，老抽，胡椒粉，还有陈醋搅匀煮开。

第八步 ：煮开后再把炸好的鱼下锅煮透入味，一面煮的差不多了 ，再翻至另一面也煮透
。

第九步 ：煮至汤汁浓稠时 ，调入白糖提味，最后撒上葱花，就可以出锅开吃啦。

关于鱼肉的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。